Una dieta terapéutica para la gastritis (inflamación o irritación de la mucosa del estómago) puede aliviar y mejorar significativamente las molestias y los síntomas que se presentan. La dieta también puede prevenir brotes de gastritis crónica. La gastritis puede ocurrir por varias razones.
Causas de la gastritis
- consumo excesivo de alcohol;
- vómitos crónicos (por enfermedad o bulimia);
- estrés constante y ciertos medicamentos (la aspirina y los antiinflamatorios son dos culpables bien conocidos);
- pero la mayoría de los casos de gastritis y úlceras pépticas son causados por la infección por H. pylori, que provoca graves alteraciones en el equilibrio ácido del estómago y la flora intestinal.
¿Por qué se recomiendan alimentos y dietas especiales para la gastritis?
Se recomiendan alimentos que alivian la inflamación del estómago, como el brócoli y el yogur, porque se sabe que equilibran el ácido del estómago. Una nutrición adecuada en el tratamiento de la gastritis es crucial.
A veces, una dieta para pacientes con gastritis es el único tratamiento necesario para controlar el problema. La comida en este caso realmente puede ser una medicina.
Alimentos permitidos para la gastritis.
Hay ciertos alimentos que se deben consumir cuando se tiene gastritis y úlceras porque tienen un efecto antiinflamatorio en el revestimiento del estómago y pueden aliviar la inflamación interna grave.
A continuación se muestra una lista de alimentos recomendados para ayudarle con su dieta para la gastritis y el reflujo:
- Brotes de brócoli Contienen una sustancia química llamada sulforpakhan, que ayuda a matar H. pylori porque tiene un efecto antibacteriano. Un estudio de 2009 publicado en la revista Cancer Prevention Research encontró que un grupo de personas con H. pylori que comieron una taza de brotes de brócoli todos los días durante ocho semanas tuvieron significativamente menos inflamación e infecciones estomacales que aquellos que comieron la misma cantidad de brotes de alfalfa, que no contienen sulforesina;
- yogur También es una excelente opción para ayudar a restaurar la flora intestinal a la normalidad y equilibrar el estómago. Lo mejor es elegir marcas bajas en grasa o sin grasa que contengan bacterias vivas y activas. Elija yogur natural y agregue miel (a menos que sea alérgico a ella) como edulcorante para ayudar a calmar el estómago;
- frutas – excelente alimento para la gastritis (con algunas excepciones). Puedes comer de dos a cuatro frutas al día: manzanas, plátanos, peras, melocotones, uvas, melones y kiwis;
- Verduras también son un producto sorprendente y calmante (con algunas excepciones, que se enumerarán a continuación en la lista de productos prohibidos);
- grano ayuda a estimular la función intestinal, ayuda a prevenir o reducir los síntomas de la gastritis. Consuma alimentos ricos en fibra como arroz integral, harina de avena, cebada, panes y cereales integrales, galletas saladas, pastas y harina de maíz;
- Proteínas como carnes magras, pescado, aves y huevos Todos estos son excelentes alimentos bajos en grasas. Para quienes siguen una dieta basada en plantas, elija alimentos como nueces, semillas, frijoles secos y lentejas;
- También puedes comer puré de manzana, beber jugo de manzana, leche descremada y quesos light bajo en grasas.
Alimentos prohibidos para la gastritis.
Una dieta para la gastritis crónica ayudará a eliminar cualquier irritación en el estómago. Al principio puede parecer difícil dejar el café y el azúcar, pero una vez que comprenda cómo la dieta desempeña un papel en la curación, no será un problema.
A continuación se detallan las bebidas y alimentos para la gastritis que debes evitar en tu dieta si padeces gastritis.
- cafe
- alcohol
- té
- Platos picantes, como chili y curry.
- Pimiento negro y rojo, rábano
- Alimentos grasos (estos aumentan el ácido en el estómago)
- Todos los productos lácteos bajos en grasa excepto la leche desnatada y el queso bajo en grasa.
- tomates
- Productos de tomate (salsa, pasta, conservas, jugo)
- Naranjas, pomelos, higos, frutos secos.
- comida rapida
- comida frita
- Salchichas secas
- mantequilla
- Refrescos o cualquier bebida con azúcar añadido.
- Bebidas carbonatadas (aumentan la acidez del estómago)
- Jugo de cítricos y piña.
Algunas hierbas y plantas ayudan a reducir la cantidad de H. pylori y aliviar la inflamación:
- Arándano: algunos estudios sugieren que el arándano puede inhibir un mayor crecimiento de H. pylori;
- Regaliz desglicirrizado (DGL): es mejor masticar el regaliz. Esto debe hacerse una hora antes o dos horas después de las comidas;
- Menta: Puede ayudar a aliviar los síntomas de las úlceras pépticas.
Ejemplo de plan de dieta para gastritis.
A continuación se muestra un menú para 7 días para gastritis. Los alimentos pueden sustituirse según sus preferencias personales.
Además de tu plan de alimentación, es recomendable comenzar cada día con una taza de té de hierbas, seguido de un refrigerio de frutas 20 minutos después. Desayuno: 30 minutos después de la fruta.
Día uno
- Desayuno - dos rebanadas de pan integral tostado con mermelada de ciruela
- merienda — Frutas
- Almuerzo — pechuga de pollo sin piel guisada con zanahorias o ensalada de col
- cena — arroz integral con zanahorias y brócoli
Día dos
- Desayuno — Gachas de mijo con pasas, miel o almendras al gusto
- merienda - fruta o una taza de té negro o verde
- Almuerzo - un plato de sopa de calabaza, arroz integral y tofu
- cena - un plátano mediano y yogur con avena
Día tres
- Desayuno - dos rebanadas de pan integral con queso desnatado
- merienda - té de melisa y un plátano mediano
- Almuerzo — trucha al horno y ensalada verde con aceite de oliva
- cena – ensalada de verduras con semillas de calabaza
Día cuatro
- Desayuno - avena con almendras, miel, plátano y semillas de calabaza o sésamo
- merienda - té de manzanilla y rodajas de manzana
- Almuerzo - pechuga de pollo sin piel, así como ensalada de zanahoria o remolacha
- cena - espinacas y pasta integral
Día cinco
- Desayuno — Gachas de sémola con leche desnatada
- merienda – 10 almendras
- Almuerzo - dos huevos, una ensalada mediana de patatas y remolacha
- cena — batido de plátano con brotes de alfalfa, frambuesas y miel
Día seis
- Desayuno - ensalada de frutos secos y trigo sarraceno
- merienda - jugo de zanahoria
- Almuerzo - ensalada de verduras
- cena - verduras al vapor y una rebanada de pan integral
Día siete
- Desayuno - una rebanada de pan de maíz y yogurt
- merienda – un plátano mediano y té
- Almuerzo - una pieza de muslo de pollo sin piel y una pieza de muslo
- cena - bolitas de muesli elaboradas con avena, almendras, pasas, miel, canela y copos de coco
Con la gastritis, es importante planificar las comidas y hacer descansos entre comidas. Evite beber agua durante e inmediatamente después de las comidas. Beba agua entre comidas.
Además de los cambios en la elección de alimentos, los cambios en el estilo de vida pueden incluir limitar o evitar la cafeína y el alcohol, reducir el estrés y dejar de fumar. Además, es recomendable hacer ejercicio de tres a cinco veces por semana.
Tener gastritis significa que tendrá que limitar la ingesta de algunos de sus alimentos favoritos para evitar un brote de síntomas dolorosos. La dieta para el tratamiento de la gastritis, teniendo en cuenta sus preferencias, puede ser bastante variada en la elección de platos.
Recomendaciones generales
Coma menos alimentos, pero consuma alimentos con más frecuencia. El plan es comer de cinco a seis veces a lo largo del día, cada 2 a 3 horas;
No comas antes de acostarte. Preferiblemente, es necesario dejar de comer por completo 3 horas antes de acostarse. Sin embargo, si esto le resulta demasiado difícil, intente comer una o dos horas antes de acostarse;
Bebe agua. Beba un vaso de agua entre comidas, pero no durante las comidas;
Deja los malos hábitos si los tienes. Deja de beber alcohol y fumar. Fumar ralentiza la curación del revestimiento del estómago;
Intenta estar menos nervioso. El estrés emocional puede ser la principal causa de inflamación del estómago y agravar los síntomas de la enfermedad.